Bienvenue sur la page produits de la Boulangerie Jean Moulin, à Caluire.

Tarte Douceur Exotique

Envie d’un dessert aussi gourmand que fruité et ensoleillé ? Imaginez-vous, le temps de la dégustation de votre Tarte Douceur Exotique, sous la chaleur des tropiques. Avec son fond sablé financier aux ananas, son confit et sa mousse fruits exotiques et son glaçage jaune lumineux, ses textures comme ses saveurs sont une véritable invitation au voyage.

Tarte Douceur Citron

Les terres fertiles de l’Etna donnent au Citron de Sicile sa saveur subtile. Son jus frais, son zeste si parfumé en font une véritable gourmandise. Découvrez la Tarte Douceur Citron, avec son fond sablé financier, sa crème citron de Sicile et sa crème légère citron, lors d’une dégustation 100% citronnée.

Tarte Pommes Fruits

Les fruits frais, leur jus vitaminé, leurs couleurs intenses et leurs arômes parfumés. La Tarte Pommes Fruits, avec sa pâte brisée croquante, sa crème pâtissière vanillée gourmande, ses pommes cuites et son confit de fruits, est un écrin pour mettre en valeur les fruits frais que sont l’ananas, la mangue, le kiwi, l’abricot et la fraise.

Tarte aux Abricots

Des fruits gorgés de soleil, dont la saveur nous rappelle les gourmandises de l’été, et dont le simple souvenir nous fait saliver. La délicieuse acidité de l’abricot, merveilleusement équilibrée par la douceur vanillée de la crème pâtissière, déposée sur un fond de pâte brisée. Croquez à belles dents une part de Tarte aux Abricots.

Tarte aux Pommes

Voilà le dessert qui nous fait retomber en enfance. Celui de nos grands-mères. La simplicité d’une Tarte aux Pommes préparée avec amour est intimement liée au plaisir de la déguster. Une pâte brisée pour le croquant, sa crème pâtissière vanillée pour la gourmandise, et ses pommes cuites pour son authenticité. 

La Multifruits

Tarte : 

Une tarte fraîche, vitaminée et gourmande, ça vous tente ? La Tarte Multifruits vous propose une variété de saveurs, de couleurs et de textures grâce à ses fruits frais. Ananas, mangue, kiwi, pomme, fraise… déposés sur un fond sablé financier et sa crème pâtissière/confit exotique, délivrent leurs arômes à chaque bouchée.

Douceur Fruits rouges

Tarte : 

Envie d’une pâtisserie aussi colorée que vitaminée ? Les délicieux fruits rouges vous régaleront de leurs jus pleins de fraîcheur avec la Tarte Douceur Fruits Rouges. Son fond sablé financier, son confit et sa mousse fruits rouges apportent goûts et textures à ce dessert, sublimé par un glaçage, lui aussi, passionnément rouge.

Fraises / Framboises

Tarte : 

Savourez le printemps et l’été avec la Tarte Fraises / Framboises. Croquez dans un fond sablé financier à la poudre d’amandes. Dégustez sa crème pâtissière délicatement vanillée, son confit intensément fruits rouges. La sensation fruitée des fraises et framboises fraîches vient vous cueillir pour une dégustation pleine de gourmandise.

Royal

Entremets : 

Un biscuit au chocolat sans gluten pour une base croquante. Un feuilleté praliné pour la gourmandise (une préparation crémeuse aux saveurs chaudes, à base de noisettes et amandes torréfiées et caramélisées, agrémentée de crêpes dentelles émiettées pour le croustillant). Une mousse au chocolat noir qui vient couronner ce Royal, pour un délicieux mariage des textures.

Vanille / Framboise

Entremets : 

L’entremets Vanille / Framboise est composé, à sa base, d’un biscuit cuillère léger. Le confit et le crémeux réalisés avec des framboises fraîches délivrent tous leurs arômes. Le tout est accompagné d’une bavaroise vanille (mousse onctueuse grâce à sa base crème anglaise, et légère par son alliance avec la crème fouettée) et d’un glaçage vanille.

Douceur Nutella

Entremets : 

Laissez-vous tenter par l’entremets Douceur Nutella. Sur un fond sucré financier à la poudre d’amandes, savourez l’onctuosité de la pâte à tartiner. Elle vient souligner une mousse au chocolat délicate et ses billes croquantes, pour une présentation et une dégustation aux multiples sensations. Un dessert délicieusement régressif.

3 Chocolats

Entremets : 

Découvrez l’entremets Trois Chocolats. Composé, à sa base, d’un gourmand biscuit chocolat aux amandes sans gluten, il est surmonté de trois délicates mousses nuage chocolat blanc – lait – et noir. Son glaçage miroir cacao vient sublimer le tout, pour le plaisir de vos yeux et de vos papilles.

Fraisier / Framboisier

Entremets : 

Savourez la légèreté du biscuit cuillère du Fraisier / Framboisier. Appréciez la gourmandise de sa crème mousseline (crème au beurre fouettée, aérienne, mousseuse et délicatement vanillée). Goûtez la saveur acidulée des fraises / framboises fraîches. Le tout est surmonté d’un confit de fruits rouges pour un dessert rafraîchissant, ou de pâte d’amandes pour encore plus de gourmandise.

Le Turin

Entremets : 

Amateurs de chocolat, le Turin est fait pour vous. Tant de gourmandise dans un entremets qui associe un fond sablé avec son crémeux à la noisette, pour des saveurs chaudes, comme en Italie. Pour le croquant, un biscuit chocolat et pour la douceur, sa mousse chocolat. Laissez votre palais vous mener droit vers le Piémont.

Louisiane

Entremets : 

Prêt pour un voyage sensoriel au sud des États-Unis ? Avec les saveurs chaudes de son biscuit brownie, son caramel tendre aux cacahuètes grillées et sa mousse au chocolat légèrement caramélisée, la dégustation du Louisiane vaut le détour. Et pour encore plus de plaisir, le chef a choisi de le parfaire d’un glaçage gianduja amande noisette.

Le Carré Cassis

Entremets : 

La maison Bettembourg vous propose de déguster son Carré Cassis. Un fond sucré financier, des cassis frais pour le croquant et une mousse framboises pour la légèreté. Que ce soit par ses arômes de tanins si caractéristiques ou par la couleur de ses baies d’un noir profond, cet entremets saura vous régaler avec simplicité.

Le Carré Ananas

Entremets : 

Parfois, la saveur intense d’un fruit se suffit à elle-même. C’est pour faire honneur à son goût délicat que le Carré Ananas se pare de simplicité. Un fond sucré financier pour la gourmandise, de l’ananas frais et une crème ananas. Rien de tel pour mettre en valeur le délicieux parfum ensoleillé de l’ananas.